レッドカレー
				【２人分】 ・カレーペースト　1/2個 ・ココナッツミルク　1個 ・鶏肉・ナス・オクラ ・砂糖
		1.鶏肉に焦げ目をつけてかぶるくらいの水を入れて、火にかけておく。 2.オクラは両端を切って塩でこすっておく。 3.ナスを切って、サラダ油でいためる。 4.ナスを取り出して、カレーペーストと、水５０ｃｃくらいを加えて、 　弱火で溶かしながら香りがでるように炒める。 5.砂糖を大さじ１くらい加えて、鶏肉を汁ごと入れ、ナス、オクラも加える。 6.煮立ったら、ココナッツミルクを加えて、沸騰させないように弱火で煮て出来上がり〜。 グリーンカレーペーストでも同じに作ります。 写真は手羽で作りましたー。 タイカレーやさんだと、たけのことかいろいろ入ってるけれど、 私は好きな、鶏肉とナスで(^^ゞ 仕上げにナンプラーや砂糖、調味料で、味を調えてください。 からーいけれど、美味しい♪