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		のりハンバーグ
				【４人分】 ・ひき肉　４００ｇ ・たまねぎ　半分弱 ・卵　１個 ・パン粉　１／４カップ ・調味料（塩、トマトジュース１缶、ケチャップ、オイスターソース、ウスターソース、砂糖、(コンソメ)） ・バター
		【準備編】 1.たまねぎをみじん切りにして、バターで炒めて、冷ます。 2.パン粉を牛乳でひたす。 【作成編】 3.ボールに、炒めたたまねぎ、ひき肉、 　割りほぐした卵、塩小さじ１(あればナツメグ）、 　絞ったパン粉を加えて、ある程度まとまるまで混ぜる。 　ねばりが出てきたら、それ以上はあまり混ぜないのが、母の味です(^^ゞ 4.フライパンを熱して、強火で両面に焦げ目が付くまで焼いたら、 　トマトジュースをジャジャーっと入れる。 　＊トマトジュースを入れる前に、アクが出てたら、とる。 5.中火にして調味料を適当に足して、好みの味にして、蓋をして、煮込む。 6.火が通ったら出来上がり〜。(竹串をさして、出てくる汁が透明ならOK） 母の自慢料理です。商売に出来るとまで言われるハンバーグです＾＾ 母の味にはかなわないが、私の一番の得意料理です。 リピーターが多いんですよ〜♪ 好みによりますが、私はお肉屋さんの一度挽きの牛肉が一番好きです。 歯ごたえがやわらかいのがお好きだったら、混ぜる時に練りを多くするのと、 ２度挽きのお肉を使うといいかな？