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		カレイの煮付け
				■２人分■ ・かれい　１尾 ・しょうが　１かけ ・煮汁 　　+水　１カップ 　　+砂糖　大さじ１ 　　+しょうゆ　大さじ２ 　　+酒　大さじ１ 　　+みりん　少々
		【準備編】 1.カレイのうろこをとり、洗って、切れ目を入れておく。 2.針しょうがを切る。端っこのほうは煮るときに入れるから、適当に。 【煮る編】 3.煮汁をフライパンに入れて、ひと煮立ちしたら、かれいをそっと入れる。 4煮汁をかけながら、表面の色がかわったら、落し蓋をして煮る。 5.ときどき煮汁をかけながら、煮汁が１/３くらいになったら針しょうがをのせて出来上がり。