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		ゴーヤチヂミ
				【２人分】 ・ゴーヤ　１／２本 ・豚肉　１００ｇ ・卵　２個 ・小麦粉　１００ｇ ・水　１００ｃｃ ・調味料（塩こしょう、砂糖、ごま油）
		【準備編】 1.ゴーヤを洗って、縦半分に切って中の種と綿を取って薄切りにする。 　白いワタが苦味があるらしいので、たくさんとると苦味が減る・・らしい。 　あと、レンジで加熱しても、苦味が減る・・らしい。 　ので、薄切りにしてレンジで１分加熱。(しなくてもいい） 2.豚肉を切り、塩こしょうする。 【作成編】 3.ボールに卵を割りいれ、小麦粉、水を加えて混ぜる。 4.ゴーヤと肉をごま油で炒め、そこに3を入れて、じっくり両面焼いて出来上がり♪ 「しょうゆお酢」「ラー油ポン酢」とか、 写真は、韓国風タレ「お酢、しょう油、すりゴマ、ごま油、練り唐辛子」です。 ２４ｃｍフライパン１枚分だと、材料の半分の量です＾＾