☆準備
1.豆腐を水切りしておく。
2.ゴーヤはあらって縦半分に切って種とわたを取り除いて、2〜3mmの薄切り。
その後塩を振っておいておく。
3.スパムは短冊切りにする。
4.卵を割りほぐして、砂糖をいれておく。
☆調理
5.ゴーヤを水洗いして水気を切る。
6.フライパンに油をしいて、スパムを炒める。
6.いい具合に焼き色がついたら、豆腐をちぎっていれて炒める。
7.フライパンの奥によけて、ゴーヤをいれ、ガラスープをふりかけ、
水を少し加えて、うまみをゴーヤ吸わせて火を通す。
8.ゴーヤの食感が残るくらいでめんつゆを少し加えて、卵をどばーっと入れて、
五つ数えて、全体をざっくり混ぜて半熟で出来上がり〜♪
B
テレビでゴーヤチャンプルをみて、食べたくなって、本物っぽく作ってみた。
なんとなく、めんつゆを入れてみたらなかなかグッド!
卵に砂糖をいれるのも、グッド!
ゴーヤがイマイチ苦手なぐうも、パクパク食べた〜\(^0^)/
もしかして豚肉よりもスパムのが、ゴーヤの苦味が目立たないかも!?
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