ゴーヤチャンプルもどきパート２
				【２人分】 ・ゴーヤ　1本 ・豚挽き　150g　−塩コショウ ・豆腐　150g ・卵　２個　−溶いておく ・｛ガラスープ５０ｃｃ、オイスターソース大さじ１、しょう油小さじ１強、砂糖少し、塩コショウ｝
		1. 豆腐を水切りしておく。 2. ゴーヤはあらって縦半分に切って種とわたを取り除いて、薄切り。 3. ゴーヤに軽く塩を振る。 4. ゴーヤを水洗いして、フライパンに大さじ２くらいの多めの油で、炒める。 5. たくさん炒めると苦味が減るらしいので、ひたすら炒める。 6. そこにひき肉を入れる。火が通ったら、豆腐をいれ、調味料を入れてざっくり炒め合わせる。 7. 卵をドバッとかけて、ざっくり混ぜてできあがり。 こないだゴーヤ食べたら、体に良かったみたいなので、今回は純粋？なゴーヤチャンプルにチャレンジ！！ いやー、天才？？ってくらい美味しくて、ゴーヤをばくばく食べれた。 火をたくさん通すと苦味が減るって本当かも？辛いの好きな人はトウバンジャンを少し入れても美味しそう。